Museum Kleines Klingental

Besammlung:         14.15 Uhr im Foyer des Museums

Führung:                  14.30 Uhr bis 15.30 Uhr mit Salome Bender (Co-Leiterin) Preis: CHF 20.-

Kontakt:                    U.Schulz, 061 641 66 86 ursula.schulz_dazzi@icloud.com, C.Lyner,  061 601 74 90, c.h.lyner@bluewin.ch

Bei einer Führung hören wir spannende Geschichten zur Basler Esskultur und erfahren Einiges über historische Rezepte, lokale Spezialitäten und deren Wandel. Als wichtiger Verkehrs- und Handelsplatz profitierte Basel früh von importierten Waren etwa Gewürzen, die zur Entstehung von Spezialitäten wie die Basler Leckerli beitrugen. Viele Spezialitäten haben ihren Ursprung im traditionellen Bäckerhandwerk. Besonders während der Herbstmesse und der Basler Fasnacht erfreuen sich diese grosser Beliebtheit. 1877 setzte Amalie Schneider-Schlöth mit ihrem Kochbuch

«Basler Kochschule» einen Meilenstein. Sie dokumentierte darin erstmals

«spezielle alte Basler Rezepte»